sablés à la chicorée

Ces sablés à l’arôme de la chicorée sont traditionnellement mangés avec une tasse de café.

Ingrédients

Il vous faut :
250 grammes de farine
1 pincée de sel
120 grammes de sucre
120 grammes de beurre mou
2 jaunes d’œufs
3 cuillères à soupe de chicorée liquide

Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le sel. Mélangez avant d’ajouter le beurre mou, les œufs. Réduire la pâte en un tas unique et enveloppez la de papier sulfurisé. Placez au frigo pendant deux heures.
Découper les sablés en les sortant du frigo. Placez-les au four à 180° pendant une dizaine de minutes. Les sablés se dégustent froids.

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