Connaissez-vous ce petit tubercule, sucré et rassasiant, à déguster frais ou séché ? Ce légume ancien est à goûter au minimum une fois… Focus sur le souchet.
Souchet : un légume ancien à redécouvrir
Pissenlit, une fleur diurétique et drainante
Reconnue et appréciée pour ses valeurs diurétiques et drainantes, le pissenlit est une fleur que nos aïeux avaient coutume de cueillir et de consommer. Très fréquente à la campagne, les bienfaits de cette fleur sont très appréciés.
Crosne, courge butternut, panais : zoom sur les légumes d’antan
Les légumes ancien, savoureux et qualitatifs, sont de nouveau les stars de nos assiettes. Abécédaire de ces produits et rappel de leurs vertus. La courge butternut Il a la forme d’une poire et est aussi connu sous l’appellation doubeurre. Comme chaque courge, il est peu calorique. Elle se conserve dans […]