Les choux sont trop choux

La famille des choux a mauvaise réputation. Pourtant ses vertus sont nombreuses.

La famille des crucifères ou des choux n’est pas privilégiée en raison de son odeur. Qu’il soit vert, blanc, rouge, frisé ou de Bruxelles, le chou se révèle très riches en fibres, en minéraux et en vitamines. Chou blanc Ce légume est également appelé chou pommé. Il est essentiellement utilisé […]

les légumineuses, ces stars hivernales…

Les légumineuses sont à consommer régulièrement.

Les légumineuses sont des plantes dont les légumes sont contenus dans les gousses. Une distinction existe entre les légumes secs ou les légumineuses et les légumes verts. Pauvres en matières grasses et riches en fibres, elles sont rassasiantes et riches en protéines végétales. Les connaissez-vous ?