Le tajine, délice de saveurs, de couleurs et d’odeurs !

Si vous appréciez la convivialité, nul doute que les tajines figurent parmi vos plats favoris. Focus sur ce plat mijoté, véritable délice, comme de nombreux plats mijotés d’ailleurs! D’où vient le tajine ? Le tajine est un plat d’origine berbère. Cuisiné au Maghreb, plus particulièrement au Maroc et en Algérie, […]

Les gaufrettes

Dorées, croustillantes et craquantes, les gaufrettes ont tout bon ! Traditionnellement confectionnées pour les visiteurs venus adresser à leurs aïeux leurs meilleurs vœux, leur saveur nous rappelle qu’il ne nous a encore jamais été possible d’acheter un produit similaire et confectionné de façon industrielle. Pour concocter des gaufrettes, il vous […]

La coulée verte ou promenade plantée

Réservée aux promeneurs, la coulée verte ou promenade plantée a été aménagée le long de l’ancienne voie ferrée de Vincennes. Les coureurs n’y sont tolérés qu’à la seule condition de ne pas gêner les promeneurs. La coulée verte a pour avantage de permettre aux Parisiens et aux badauds de se […]

Publications

Olympiades des métiers http://fr.calameo.com/read/00465394514aee62c0602 http://fr.calameo.com/read/004653945941460e9a8e3 http://fr.calameo.com/read/004653945fcf7b2771b66 https://fr.calameo.com/read/004653945d79c3ce04ca1 http://ambitions-lemag.fr/Viacti/ http://www.passerellesetcompetences.org/pcsite/images/documents/Docs/rapport-activite_2015.pdf  

Ma plus belle rencontre

Ma rencontre avec Anne Roumanoff Jeune Correspondante locale de presse, j’ai eu la chance d’assister et de constater, suite à cette représentation, le professionnalisme d’Anne Roumanoff. Aujourd’hui encore, je repense à ce moment avec émotion. La rencontre avec la « dame en rouge » m’a émue. Elle a aussi marqué un tournant […]

Cinq choses à retenir sur Cyril Lignac

Cyril Lignac est à la fois un chef moderne, talentueux et travailleur. Le petit écran a accru sa notoriété. Aidé de novices en cuisine, il ambitionnait d’ouvrir un restaurant. Une idée prometteuse où, devant des millions de français, il a su à la fois redonner une seconde chance à des […]